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八坂神社前、米マイスターが手がける米料亭で銀しゃりご飯を
八坂神社前、米マイスターが手がける米料亭で銀しゃりご飯を
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「八坂神社の向かい、祇園の中心で極上の銀シャリごはんを」――。
5つ星・米マイスターの兄が鋭い五感で選んだお米を、湯布院の老舗旅館や京都の料亭で修行した弟が手がける〝米料亭〟。
自慢は、独自で開発した土鍋炊飯釜『bamboo』でふっくら炊きあげるツヤツヤごはんと、季節感を盛り込んだ京和食。1Fカウンター席では、お米がぐつぐつと炊きあがる様子をライブ感たっぷりに見ることができる。2Fには八坂神社を一望できるカウンター席や、個室感覚のテーブル席があるので、シーンに合わせて使い分けるのがおすすめ。
※情報は京都ナビ（http://www.kyoto-navi.com/）から配信されています。
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ふっくらツヤツヤご飯を炊きあげるのは、土鍋炊飯釜『bamboo』で。「究極のごはんを味わってほしい」と、お米マイスターであるオーナー・八代目儀兵衛・橋本隆志氏が独自に開発。
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甘み、粘り、食感…すべてに優れたお米を最高の技術で提供。お米は、八代目儀兵衛氏が、その年の全国のお米を食べ比べ、自らの舌で確かめて厳選している。
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京都らしさと季節感を大切にした料理は、老舗料亭で修行を積んだ米職人・橋本晃治氏が手がける。鮮やかな品々は、目も舌も楽しませてくれてエンターテイメント性も抜群。
施設データ
| 名称 | 京の米料亭 八代目儀兵衛 | カナ | キョウノコメリョウテイ ハチダイメギヘイ |
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| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町 | TEL | 075-708-8173 |
| 営業時間 | 11時～15時 ・ 17時30分～22時 | 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | なし | 座席 | 26席 |
